El asado también es cosa de mujeres: Este fin de semana tres chicas participan en el mundial parrillero

El próximo mundial del asado a celebrarse este fin de semana en CABA tendrá tres participantes femeninas. Hablamos con una de ellas, Noemí Martínez, quien trabaja en un restaurante del centro porteño.

Noemí participará en una de las 24 duplas que representarán a cada una de las provincias argentinas en la segunda edición del Campeonato Federal del Asado, que comenzará a las 11 de este domingo. También competirán las puntanas Patricia Ojeda y Margarita Mesenyer.

A partir del mediodía deberán cocinar un corte de vacío de 1,5 kg. aproximadamente, un asado de tira ancha y una colita de cuadril. Podrán usar carbón o leña y dispondrán de 11 condimentos, entre limón, sal y nuez moscada.

El jurado estará integrado por representantes de ocho de las parrillas porteñas más reconocidas: Don Julio, La Cabrera, La Carnicería, El Mirasol, Happening, Siga la Vaca, Nuestro Secreto y Cabaña Las Lilas. También habrá un invitado especial: nada menos que el reconocido chef Francis Mallman.

Foto: Gentileza Juano Tesone para diario Clarín